“Ein weiterer einzigartiger Gin-Blend aus dem Hause DSM ist in enger Zusammenarbeit mit der Berliner Salut! Bar entstanden. Wir starteten mit einer Verkostung des enormen Sortiments der DSM an zum Teil einzigartigen Geisten und Bränden an deren Ende das Briefing für die Produktentwicklung stand: der Gin soll „leicht, frisch, zitrussig mit einem Hauch von heimischem Obst“ werden. Davon ausgehend wurden diverse Botanicals kombiniert, verkostet, einige Botanicals wieder verworfen oder in anderen Mengen geblendet und schließlich stand am Ende mehrerer solcher Runden das Rezept. Heimisches Obst ist in Form einer echten Kostbarkeit, nämlich eines Brandes von Äpfeln der Sorte „Goldrenette von Blenheim“ enthalten, der für die fruchtige Frische sorgt. Diese Frische harmoniert perfekt mit den frischen Zitrusnoten von Wacholder, Koriandersamen, Zitrone, Zitronenverbene und denen der vom Team der DSM selbst gesammelten Fichtensprossen.”
Deutsche Spirituosen Manufaktur
To obtain a unique and distinctive gin, we have combined juniper from the Balkans with local “Goldrenette von Blenheim” apples, coriander seeds as well as lemon verbena and hand-picked spruce shoots. Indian black pepper and Mallorcan Verna lemon appreciatively rounds off the taste experience.
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